1.§ (1) A rendelet hatálya a Magyar Köztársaság
területén közfogyasztásra szánt, illetõleg
forgalomba hozott élelmiszerek és dohánytermékek,
továbbá az élelmiszer és dohány adalékanyagot
(a továbbiakban együtt: élelmiszer) elõállításával
és forgalmazásával kapcsolatos közegészségügyi,
minõségügyi, állategészségügyi,
élelmiszer-higiéniai hatósági ellenõrzésre
terjed ki.
(2) A rendelet hatálya nem terjed ki a jövedéki
ellenõrzésre és az árellenõrzésre,
amelyre a külön jogszabályokban foglalt eljárásokat
kell alkalmazni.
(3) A hatósági élelmiszer-ellenõrzés
kiterjed minden élelmiszert elõállító,
forgalmazó természetes és jogi személyre, továbbá
jogi személyiséggel nem rendelkezõ gazdasági
társaságra.
2.§ (1) Az élelmiszer-ellenõrzés koordinációs
feladatait - különös figyelemmel az éves ellenõrzési
tervek összehangolására - Tárcaközi Koordinációs
Bizottság látja el, melynek tagja a Földmûvelésügyi
Minisztérium, a Belügyminisztérium, a Honvédelmi
Minisztérium, az Ipari, Kereskedelmi és Idegenforgalmi Minisztérium,
valamint a Népjóléti Minisztérium egy-egy képviselõje.
Mûködtetésérõl a Földmûvelésügyi
Minisztérium gondoskodik. Hatáskörét, feladatait
és mûködési rendjét a Szervezeti és
Mûködési Szabályzatban kell meghatározni.
(2) Az élelmiszer-ellenõrzés jogszabályokban
meghatározott feladatait a kijelölt hatóságok
az illetékes miniszter feladat- és hatáskörének
megfelelõen látják el.
(3) Az ellenõrzések alkalmával figyelemmel kell
kísérni, hogy a Veszélyes Elemzés, Kritikus
Szabályozási Pontok (HACCP) elvet vagy más nemzetközileg
elfogadott minõségbiztosítási rendszert a tevékenység
jellegének megfelelõen kötelezõen vagy önkéntesen
az adott helyen alkalmaznak-e, és az azzal kapcsolatos biztonsági
elõírásokat betartják-e.
3.§ (1) A földmûvelésügyi miniszter által
kijelölt élelmiszer-ellenõrzõ hatóság:
a) megyei (fõvárosi) állategészségügyi
és élelmiszerellenõrzõ állomás,
amely az élelmiszer-elõállítás és
forgalmazás területén - a borok, borpárlatok
és a borászati készítmények kivételével
- ellenõrzi az állategészségügyi, minõségügyi,
élelmiszer-higiéniai elõírások betartását
a belföldi közfogyasztásra kerülõ élelmiszer,
továbbá a friss fogyasztásra szánt gyümölcs
és zöldség vonatkozásában;
b) az Országos Borminõsítõ Intézet,
amely az elõállítás és a forgalmazás
területén ellenõrzi a szõlõtermesztésrõl,
valamint a borgazdálkodásról szóló jogszabályokban
foglaltak betartását a belföldön forgalomba kerülõ,
közfogyasztásra szánt, továbbá az export
és az import borok, borpárlatok, borászati készítmények
vonatkozásában.
4.§ A belügyminiszter által kijelölt élelmiszer-ellenõrzõ
szerv a határõrségnél és a rendõrségnél
ellenõrzi az élelmiszerek közegészségügyi,
élelmiszer-higiéniai és minõségi elõírásainak
betartását.
5.§ A honvédelmi miniszter által kijelölt élelmiszer-ellenõrzõ
hatóság a Magyar Honvédség Egészségügyi
Szolgálata, amely a honvédségnél felhasználásra
kerülõ élelmiszerek vonatkozásában ellenõrzi,
hogy azok megfelelnek-e a közegészségügyi, élelmiszer-higiéniai
és a minõségi elõírásoknak.
6.§ A népjóléti miniszter által kijelölt
élelmiszer-ellenõrzõ hatóság az Állami
Népegészségügyi és Tisztiorvosi Szolgálat
illetékes intézete (a továbbiakban: az ÁNTSZ
illetékes intézete), amely ellenõrzi az élelmiszer-elõállítás
és -forgalmazás, a vendéglátás és
közétkeztetés közegészségügyi
szabályainak érvényesülését, továbbá
az import élelmiszer-nyersanyagok és élelmiszerek
közegészségügyi alkalmasságát.
7.§ Az ipari-kereskedelmi és idegenfogalmi miniszter által
kijelölt élelmiszer-ellenõrzõ hatóság
a Fogyasztóvédelmi Fõfelügyelõség
és a megyei (fõvárosi) felügyelõség,
amely a forgalmazás során azt ellenõrzi, hogy a hazai
elõállítású és import élelmiszerek
minõsége és a forgalmazás feltételei
megfelelnek-e a jogszabályokban elõírt követelményeknek.
Az illetékes megyei (fõvárosi) felügyelõség
- fogyasztóvédelmi szempontból, indokolt esetben -
az illetékes állomással, valamint az ÁNTSZ
illetékes intézetével együtt jelen lehet az élelmiszer-elõállítás
helyén az ellenõrzésnél.
8.§ (1) Az élelmiszer-ellenõrzõ hatóságok
ellenõrzési tevékenységüket az Ét.
céljaival összhangban, éves ellenõrzési
és vizsgálati terv szerint végzik. Az éves
ellenõrzési tervekben meghatározzák a fõbb
ellenõrzési irányokat - rutin-, cél- és
szintfelmérõ ellenõrzés és vizsgálat,
monitoring -, módszereket és az ellenõrzések
gyakoriságát.
(2) Az élelmiszer-ellenõrzõ hatóságok
éves ellenõrzési terveit a felügyeletet gyakorló
minisztérium hagyja jóvá a 2.§ (2) bekezdésének
figyelembevételével.
(3) Az élelmiszer-ellenõrzõ hatóság
a rendelkezésre álló adatok, valamint ellenõrzési
tapasztalata alapján éves jelentést készít.
A területi szervek az ellenõrzési tevékenység
tapasztalatairól kölcsönösen tájékoztatják
egymást, és az ellenõrzési feladatok teljesítésében
segítséget adnak egymásnak.
(4) Az élelmiszer-ellenõrzõ hatóságok
által készített éves összefoglaló
jelentéseket az érintett minisztériumok egymásnak
megküldik.
9.§ (1) Az élelmiszer hatósági ellenõrzésre
felhatalmazott személy - legalább háromévenként
- szervezett továbbképzésen köteles részt
venni.
(2) A továbbképzés oktatási tervét,
valamint az oktatás lebonyolításának módját
az érintett minisztériumok határozzák meg.
(3) A továbbképzésrõl a résztvevõ
látogatási igazolást kap. A látogatási
igazolás kiadásáról és nyilvántartásáról
a szakmai felügyeletet ellátó minisztériumok
gondoskodik.
10.§ Ez a rendelet a kihirdetését követõ
8. napon lép hatályba.